说起贫血

就让人想起西施弱柳扶风的病美人样子

不但不在意反引以为豪

这年头的小姑娘

身体没点病痛都不好意思和人聊天

贫血这事儿可真马虎不得

如果忽视贫血，任其发展下去

有可能会造成气短、失眠、心脏病甚至肾衰竭

怎么吃？

俗话说得好，药补不如食补

目前最常见的贫血原因——缺铁性贫血
血红蛋白是体内运输和交换氧气的必需工具

由于缺铁，血红蛋白的制造发生困难

不但会引起贫血，

而且血液运载氧的能力也会有影响

严重的会有心慌气短

甚至心脏扩大，导致贫血性心脏病

植物性食物：如菠菜、苋菜、黄豆、红豆等黑米等

动物性食物，各种肝脏、红肉、动物血等

是铁含量和铁吸收率都很高的食物

而且血红素的含量很高

大力水手也爱吃菠菜！！

爱吃肉的请举手！！

那肝脏吃多少才能预防达到效果呢？

其实一周50克就足够了

营养学家们并不主张经常吃富含胆固醇的肝脏

如果日常肉类总量不过多

一周50g肝脏，还是不必过于担心的

小科普：肥鸭肝、肥鹅肝之类育肥动物

这类动物肝脏的脂肪含量比较高

通常可达10%~30%，和肥牛之类食物相当

但正常肝脏的脂肪含量低于5%

比瘦猪肉还要低，属于高蛋白低脂肪食物

VC能让小肠内保持一定的酸度

使铁元素呈可溶状态以利小肠吸收

血红蛋白只有与二价铁结合之后发挥携氧的功能

VC的抗氧化能力能阻止二价铁转成三价铁

一句话，就是助！吸！收！

大家在进餐的同时补充VC片1-3片（100毫克1片）

或是150g菠菜/油菜，3-5个草莓就差不多了

虽然红枣、红糖、菠菜、这些含铁量不低

但是补铁，不是以含量多少来论的

 更重要的是吸收率

动物性食物吸收率远远高于植物性食物

所以，补铁担当还是肝脏、血制品效果好

 除了动物肝脏，大枣、桂圆等食物

作为有利消化吸收的食材

与含血红素铁和优质蛋白的食物相配合

也能间接地为改善贫血

 补铁有害：地中海贫血

地中海贫血，是遗传性的血液疾病

表现为红血球寿命比正常人短

由于本身并不缺乏铁

饮食"补血"或者吃含铁量高的食物

就没有任何帮助，反而可能有副作用

所以，应注意控制饮食中的铁

避免前面提到含铁丰富的食物

（文章来源：咸阳市中心血站）